Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Manager Voedselontwikkeling
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een Manager Voedselontwikkeling die een centrale rol speelt in het bedenken, ontwikkelen en succesvol introduceren van nieuwe voedingsproducten. In deze functie ben je verantwoordelijk voor het volledige ontwikkeltraject: van marktinzichten en conceptvorming tot receptuurontwikkeling, testen, kwaliteitsborging en commerciële lancering. Je werkt op het snijvlak van innovatie, consumentengedrag, productkwaliteit en operationele haalbaarheid, en zorgt ervoor dat nieuwe producten niet alleen aantrekkelijk zijn voor de markt, maar ook technisch uitvoerbaar, veilig en winstgevend zijn.
Als Manager Voedselontwikkeling werk je nauw samen met collega’s uit R&D, kwaliteit, inkoop, productie, marketing en sales. Je vertaalt consumententrends, klantbehoeften en strategische doelstellingen naar concrete productconcepten. Daarbij houd je rekening met smaak, voedingswaarde, houdbaarheid, wet- en regelgeving, kostprijs en schaalbaarheid. Je begeleidt proefproducties, beoordeelt testresultaten en stuurt bij waar nodig om tot een optimaal eindproduct te komen.
Je bent daarnaast verantwoordelijk voor het opzetten en verbeteren van ontwikkelprocessen, zodat innovatie efficiënt en gestructureerd verloopt. Je bewaakt projectplanningen, budgetten en deadlines, en zorgt voor duidelijke communicatie tussen alle betrokken afdelingen. Ook onderhoud je contact met externe leveranciers, grondstofpartners en soms klanten om specificaties, mogelijkheden en verwachtingen goed af te stemmen.
In deze rol is analytisch vermogen net zo belangrijk als creativiteit. Je moet kansen in de markt kunnen herkennen, maar ook kritisch kunnen beoordelen of een idee haalbaar is binnen productieomgevingen en kwaliteitsnormen. Je begrijpt hoe productontwikkeling invloed heeft op merkpositionering, klanttevredenheid en bedrijfsresultaten. Daarom neem je beslissingen op basis van data, testen, feedback en commerciële inzichten.
De ideale kandidaat heeft ervaring binnen de voedingsmiddelenindustrie en beschikt over een sterke combinatie van technische kennis, projectmanagementvaardigheden en leiderschap. Je voelt je thuis in een dynamische omgeving waarin meerdere ontwikkelprojecten tegelijk lopen en prioriteiten kunnen verschuiven. Je bent proactief, resultaatgericht en in staat om teams te motiveren om samen innovatieve en succesvolle producten op de markt te brengen.
Als Manager Voedselontwikkeling krijg je de kans om directe impact te maken op het productportfolio en de groeistrategie van de organisatie. Je draagt bij aan vernieuwing, kwaliteit en concurrentiekracht, en speelt een sleutelrol in het creëren van producten die aansluiten bij de wensen van consumenten en de eisen van de markt.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leiden van het volledige proces van productontwikkeling van idee tot lancering
- Analyseren van markttrends, consumentengedrag en concurrentieontwikkelingen
- Ontwikkelen en optimaliseren van recepturen voor nieuwe en bestaande producten
- Coördineren van proefproducties, smaaktesten en validatieprocessen
- Samenwerken met productie, kwaliteit, inkoop, marketing en sales
- Bewaken van projectplanningen, budgetten en ontwikkeldoelstellingen
- Zorgen voor naleving van voedselveiligheidsnormen en relevante wetgeving
- Beoordelen van grondstoffen, leveranciersmogelijkheden en kostprijsimpact
Vereisten
Text copied to clipboard!- Afgeronde hbo- of wo-opleiding in voedingsmiddelentechnologie of vergelijkbaar
- Meerdere jaren ervaring in productontwikkeling binnen de voedingsmiddelenindustrie
- Kennis van voedselveiligheid, kwaliteitsnormen en relevante regelgeving
- Ervaring met projectmanagement en het aansturen van multidisciplinaire trajecten
- Sterke analytische vaardigheden en commercieel inzicht
- Uitstekende communicatieve vaardigheden in het Nederlands
- Ervaring met receptuurontwikkeling, testen en productvalidatie
- Vermogen om meerdere projecten tegelijk te beheren en prioriteiten te stellen
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Welke ervaring heeft u met het ontwikkelen van nieuwe voedingsproducten?
- Met welke productcategorieën binnen de voedingsmiddelenindustrie heeft u gewerkt?
- Hoe vertaalt u consumententrends naar concrete productconcepten?
- Welke rol speelde u eerder in multidisciplinaire ontwikkelteams?
- Hoe gaat u om met spanningen tussen innovatie, kostprijs en haalbaarheid?
- Welke ervaring heeft u met voedselveiligheid en productspecificaties?
- Kunt u een succesvol productontwikkelingsproject beschrijven dat u heeft geleid?
